いや〜。めちゃめちゃ久しぶりの更新ですいません・・・。
手際が悪いもんで、なかなか更新できず・・・。（−−；）

ではでは、早速行ってみましょ〜！！（どこに？）

じつは、（ってほどでもないが・・・。）丁度先週、大塚せつこ先生直伝の米粉パン教室に行ってきました！！（今回は米粉ニョッキと米粉うどんも作りました。）




すごいですよ〜。米粉のみで、（もちろんグルテンフリー）あんなにふわっとするなんて！！
お米本来の甘さもあって最高においしいです！！（≧▽≦）












このパンを生み出すのに先生は大変苦労されたようですがその技術を独り占めせず、たくさんの人に伝えようとしてくださる心意気（？）に、感動しました！！
また、小麦アレルギーのお子さんにお弁当に、サンドイッチを持っていけるように・・・（米粉パンは時間が経つと硬くなってしまうため、温めなおさないといけなかった。）と言う夢もかなえてくださったこと本当に感謝＆尊敬します。
私は、弟が重度のアレルギー（卵、乳製品、大豆、小麦、米（アレルギー米ならＯＫ）、油、果物かなり、野菜いろいろ）とかなり食べられる物が制限されているのですが、自家製米粉で、米粉うどんを食べさせてあげたい！と言う思いと、自分が米粉パンを食べたいという思いで参加しました。（私も小麦を食べ過ぎると調子よくないので・・・。）

（↓ここからはあんまり面白くないんで、とばしちゃっていいですよ♪）

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でも、結局こんなにアレルギーが悪化しているのって、（環境とかもあるんでしょうけど）食生活が戦後大きく変わったというのも理由だと私は思います。
食生活の欧米化・・・お米からパン食へ。パン食になれば付け合せも自然とバターや砂糖たっぷりのジャム、油っこいスープなど体に負担のかかるものが多くなり・・・。ベーコンやウインナーなど、お肉（しかも加工品＝添加物たっぷりのものが多い）の量も増えたり・・・。
牛、一頭育てるのにも、たくさんのお金＆飼料がかかりますし・・・。
農薬だって問題だけど、添加物も私は怖い・・・。ニュースなどで残留農薬とか言ってるけど、添加物だって命を蝕んでるのは同じだって思う・・・。
さらに、価格の安さから輸入のものが多くなり安全性が失われてくる・・・。
日本の自給率が低くなり、減田などをする・・・。

とにかく、日本の米文化を守るためにも、米、米粉を私たちが守らないといけないと思います！いずれ輸入に頼れないときがきっと来る。だから今から、（今の日本人に多い）小麦中心の生活を少しでも改めていけたら・・・と思います。
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（↓ここからは、普通です。）
そして最近の私のご飯たち・・・





ｉｚｕｍｉさんの汁なし熱々☆大根葉うどん♪
いつもは菜飯にしている大根葉がおいし〜いおうどんに！最高でした！！ごちそうさまです！！


これまたｉｚｕｍｉさんの、味噌ワンタン焼き！




これは絶品！ワンタンや餃子の皮が余ったときにも便利♪味噌マニアの私にはたまりません・・・。



ｉｚｕｍｉさんのほうれん海苔蒸し！簡単でおいしくって大好きです♪




つづいてうーらさんの白菜のステーキ！




どーんと豪華に♪ボリュームたっぷりでもヘルシ〜でぐぅ〜！(エドはるみ風）



こちらもうーらさんの蓮根のガーリックソテー！




これは大好きでこのレシピもためにレンコンを買っているといっても過言ではない・・・。



最後はみるまゆさんのガトーショコラ＆酒粕スイートチーズケーキ♪







ガトーショコラは２回目なのですが、この前はカカオマスが手に入らずなしで。なのでちょっと本格派ではありませんでしたが・・・今回は入れたのでばっちり！！１日目よりも２日目のほうが味がなじんでどっーしり感超UPでおいしかった〜♪これは絶対リピします！！あ〜ん。また食べたいよ〜。



チーズケーキのほうは４回目くらい。結構リピしてるので何回かは正確にはわからなくなってしまいました・・・。（＾＾；）




こちらももちろん超おいしい！！焼いた当日は食べたいのをこらえてぐ〜っと我慢。二日目からのが断然おいしいのです・・・。日にちが経てば経つほど成熟されて・・・あああもう・・・やばいです！！未体験の方はぜひ！乳製品なしでここまではすごすぎです。さすが、みるまゆさん・・・。（＊＞＜＊）

みなさ〜ん！！ごちそうさまでしたぁぁぁ〜！！

〜おまけ〜




昔見つけたなすの面白い形の子！なんだか鼻みたいでおもしろいですよね！？（なにやってんだか・・・。）